岩手生まれの新たな酒米「結の香」

岩手の酒米「結の香」。交配から10年、この熱意が結実しました。
細部にまで醸造特性を突き詰めて開発・栽培された「結の香」は極上の一滴を醸す最上級の素材です。


結の香

岩手県では大吟醸酒用酒米の育成に取り組んできました。
多くの試験研究が繰り返された結果、最終的に「岩手の最上級」を語るにふさわしい酒米『結の香』が育成されました。
『結の香』は南部杜氏発祥の地「紫波郡紫波町」とひとめぼれの産地である「奥州市前沢区」の2箇所で栽培されています。
どちらも米の栽培に定評のある地域です。
大吟醸用酒米として重要なのは「精米時・醸造時に砕けないこと」。
『結の香』は他の多くの酒米が直面したこの問題を克服した新しい酒米です。
いかに澄んだ旨みを引き出すか…これが南部流の酒造の原点です
『結の香』は酒米の王様「山田錦」と比較して雑味成分が少なく、キレイな酒質になります。

結の香

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商品一覧

【日本酒】あさ開 純米大吟醸 四割磨き(結の香) 720ml

¥3,618(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
こちらは「あさ開」

菊の司 純米大吟醸 結の香仕込1800

在庫 10本

【日本酒】純米大吟醸 菊の司 結の香仕込 1800ml

¥7,560(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
香り華やぐフルーティー お米のダイヤモンドで醸す純米大吟醸
こちらは「菊の司」

【日本酒】純米大吟醸 菊の司 結の香仕込 720ml

¥3,780(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
香り華やぐフルーティー お米のダイヤモンドで醸す純米大吟醸
こちらは「菊の司」

南部美人 結の香720

在庫 6本

【日本酒】南部美人 純米大吟醸 結の香 720ml

¥3,618(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
こちらは「南部美人」

鷲の尾 結の香720

在庫 11本

【日本酒】鷲の尾 純米吟醸 結の香 720ml

¥3,618(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
こちらは「鷲の尾」

浜千鳥 純米大吟醸 結の香720

在庫 1本

【日本酒】浜千鳥 純米大吟醸 結の香 720ml

¥3,618(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
こちらは「浜千鳥」

廣喜 純米大吟醸 結の香720

在庫 4本

【日本酒】廣喜 純米大吟醸 結の香 720ml

¥3,618(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
こちらは「廣喜」

龍泉八重桜 純米大吟醸 結の香720

在庫 2本

【日本酒】龍泉八重桜 純米大吟醸 結の香 720ml

¥3,618(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
こちらは「八重桜」

月の輪 結の香720

在庫 6本

月の輪 純米大吟醸 結の香 720ml

¥3,618(税込)

「岩手の最上級」を目指して醸されたお酒。
岩手県産の新しい酒造好適米「結の香」仕込み。
こちらは「月の輪」

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