生命ある「発芽玄米」と微生物の生命が結ばれ「むすひ」が誕生しました。
酸味が強く、独自の香りがあり、アルコール度数が低く、従来の日本酒という概念から大変かけ離れています。瓶の中では乳酸菌や酵母も生きていて醗酵している為冷蔵庫に保存しておいても日々風味が変わっていきます。
これは品質の劣化ではありませんのでご安心ください。
酵母や乳酸菌にはさまざまな健康効果が報告されています。これから先もずっっ〜と元気でいたいと願っている人、体に人一倍気を使っている人に是非おすすめします。
蔵元：寺田本家 ◎千葉
造り：発芽玄米酒
原料米：コシヒカリ（無農薬米）
日本酒度：−10〜−20 精米歩合：−
アルコール度：7〜11度 酸度：8〜9
要冷蔵
化粧箱：無し
※開栓の際はご注意ください
■ご注意
発酵に伴い、ビン内に炭酸ガスがたまり、2〜3気圧にもなっています。このため、開栓する際に一度に栓を開けてしまいますと中身が噴出してしまいます。お酒が届きましたら冷蔵庫に立てて、5時間くらい落ち着かせてからゆっくり開け閉めを繰り返して、５分〜１０分位かけて開栓してください。絶対にビンは振らないで下さい。
また、栓を開けても炭酸ガスのほとんどないものがありますが、不良品ではありません。
自然発酵のため、ビン詰前に炭酸ガスの放出が終了してしまう場合があります。
