【日本酒】廣喜 純米吟醸ひやおろし 1800ml

価格: ¥3,240 (税込)
メーカー: 廣田酒造店
型番: hiro000043
JANコード: 4931547501117
数量:

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岩手県酒造好適米「ぎんおとめ」を55%まで磨き、口当たりも良く、程よい熟成感が加わり、
お米のきれいな旨みが贅沢に広がります。
酸基醴仕込ならではの乳酸のほのかな香りも加わり、秋の夜長の落ち着いた晩酌酒におすすめです。
一新したラベルは地元紫波町の人気型染作家さんによる特注ラベルで、秋らしい味わいのあるデザインが素敵です。

商品ラインナップ一新!廣喜の新しい挑戦“酸基醴モト”
【酸基醴モト(さんきあまざけもと)製法について】
廣田酒造店では、平成29醸造年度より、「米の旨み」を追求して全量酸基醴モトでの醸造に取り組んでいます。
日本酒で米の旨味を本当に実感していただくために『冷でおにぎりの甘味』、『燗で炊きたてのご飯の旨味と冴え』を味わってもらえる酒を目指すことに狙いを定めました。
この酒を醸すための醸造法こそが、古くて新しい生モト系の醸造法『酸基醴モト(さんきあまざけもと)』です。
江戸時代から伝わっている生モト系造りを明治に改良した手法ですが、、高温の仕込み水で糖化した蒸米に、それぞれの酒の個性に合わせ選抜した乳酸菌を添加し、酒母を造ります。
個性とはもちろん「米の品種」と「磨きの度合い」です。
それによって、それぞれの「米の味わい」が変わってきて、お楽しみいただける商品のバリエーションが出来上がっていきます。
水分神社に湧き出る名水とうたわれる、やわらかな美味なる水と岩手の大地で育てられた米を使い仕込まれる
酸基醴モトの廣喜の日本酒にどうぞご期待ください。

【720mlはこちら】

商品説明

酸基醴モト(さんきあまざけもと)とは、米のうまみを追求するため、蔵元が取り組む古くて新しい生モト系製造法です。 冷でおにぎりの甘味、燗で炊きたてご飯の冴えをご堪能ください。

商品仕様

製品名: 廣喜 純米吟醸ひやおろし 1800ml
型番: hiro000043
JANコード: 4931547501117
メーカー: 廣田酒造店

蔵元:廣田酒造店 ◎岩手
造り:純米吟醸
原料米:岩手県産米
日本酒度:+3 精米歩合:55%
アルコール度:17度 酸度:

化粧箱:無し(化粧箱別売り)

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