「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。
自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。
控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特徴的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。
飲み頃温度は15℃前後、または、45℃前後のお燗もおすすめです。
商品仕様
製品名: | 楯野川 純米大吟醸 美山錦中取り 1800ml |
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型番: | tate00002 |
JANコード: | 4511802012215 |
メーカー: | 楯の川酒造株式会社 |
蔵元:楯の川酒造 ◎山形
造り:純米大吟醸
原料米:美山錦
日本酒度:+2 精米歩合:50%
アルコール度:15~16度 酸度:1.6
化粧箱:無し