商品説明

Name: 【芋焼酎】焼芋焼酎 紫芋農家の嫁 25度 720ml
SKU: sat00007
Price: 1784 JPY
Availability: InStock

芋焼酎は一般的に、さつま芋を”蒸して”使いますが、「紫芋・焼き芋焼酎　農家の嫁」は、
表皮も中身も濃い紫色をしたムラサキ芋を、じっくり”焼き芋”にして原料にしました。
芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少ないため、
焼酎のもととなるモロミは粘りが強く、固くなります。
このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、仕込を行います。

原料芋の加熱・加工方法の違いは、風味の違いにつながります。特徴的なのは、その香り。
「蒸し芋」が芋の香りが豊かなのに対し、「焼き芋」は、意外にもスッキリ、そして紫芋独特のフルーティな香りがします。
手間・暇かけてできあがった貴重な「紫芋・焼き芋焼酎　農家の嫁」。
香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。

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