今では日本中の酒造メーカーを捜しても数えるほどしかない搾り機「木槽(ふね)」を使って絞ったしぼりたて生原酒です。
現在の搾り機が出る以前は、槽(ふね)で搾るのが主流でした。
今では博物館などでしか見られなくなった木槽が月の輪さんでは今も現役で稼働しています。
手間暇はかかりますが、限りなく自然に近いお酒にやさしい搾り方です。
時間をかけてゆっくりと槽口からしたたり落ちる原酒は、しぼりたて特有の荒々しさの中にも穏やかな優しい味わいも感じられます。
原料米ぎんおとめ、麹菌黎明平泉、酵母「ゆうこの想い」も純粋な岩手県産品です。
槽口から出たしぼりたての生原酒を是非お楽しください!
特約店限定品!
【720mlはこちら】