商品説明

Name: 【日本酒】鷲の尾 八幡平 月華 720ml
SKU: was00034
Price: 2860 JPY
Availability: InStock

岩手の酒造好適米『吟ぎんが』（精米歩合40％）・高温糖化酒母で華やかな香りとすっきりとした酒質を目指して造った
純米吟醸酒です。
高温糖化酒母とは蒸米・麹・水を混ぜ合わせる最初の工程で55℃を８時間保つことによって、
高温環境下で酒母全体を無菌状態にすること、麹の酵素を破壊することなく効率的に糖化を行い、
酵母を純粋培養する環境を作り出すという仕込み方法です。
華やかな吟醸香と口当たり甘く、爽やかな酸味があり、雑味の少ないスッキリとした味わいで「吟ぎんが」の特徴をしっかりと表現したお酒に仕上がっています。
また、ラベルデザインは、岩手県の漆芸家　高橋勇介氏によるもので和の雰囲気を感じさせるデザインになっています。
数量限定品。

▼ 商品説明の続きを見る ▼