暑い季節に冷やしてじっくりとお召し上がりいただける食中~食後がおすすめの純米吟醸酒「わき水ラベル」。
やわらかな甘味と酸味を意識して醸造、アルコール15度台の原酒です。
原料米は秋田県産美郷町産「美郷錦」100%、酵母はオリジナルの蔵付分離「亀山酵母」。
「田んぼラベル」と同じ素材ですが、味わいは対照的です。
(わき水ラベル:甘酸を感じるタイプ 日本酒度-8 田んぼラベル:ドライで酸少ないタイプ 日本酒度+5~+7)
ラベルには地元秋田県美郷町のわき水をデザイン。
美郷町は奥羽山脈の麓に位置し、町中には数十のわき水が点在しています。
栗林酒造店も山からの地下水の恵みを受け、地下30mの地下水「栗林の仕込水」で醸造しています。
六郷のわき水のように、やわらかくほのかな甘みのあるお酒に仕上がっています。
【720mlはこちら】