全量山田錦を使って醸した七割五分磨きの純米無濾過生酒です。
酒米の王様「山田錦」をあえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しました。
火入れとは逆に搾りたてのイキイキとした味わいとガス感が杯を進めたくなります。
白桃やライチを思わせる香りピチピチとした口当たり。
ほのかに感じる甘みのあとにしっかりとした酸味が感じられます。
心地よく続くビターな余韻が赤身肉などの旨みを引き立てます。
※写真の肩張りが2013年になっていますが2025年の商品です。
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商品説明
2025年七割五分磨き山田錦無濾過生酒。 地元産の良質な酒米と蛍が飛び交う名水で仕込みました。 21世紀に登場した全くろ過をしていない生の純米酒です。
商品仕様
製品名: | 七田 七割五分磨き山田錦 無濾過生2025 1800ml |
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型番: | tnz00021 |
JANコード: | 4951451031647 |
メーカー: | 天山酒造株式会社 |
蔵元:天山酒造 ◎佐賀
造り:純米酒
原料米:山田錦
日本酒度:+4.8 精米歩合:75%
アルコール度:17度 酸度:2.3
要冷蔵
化粧箱:無し