★大澤酒造株式会社 ◎長野県佐久市
元禄2年(1689年)創業。
「明鏡止水」とは、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境であり、邪念がなく澄み切った心をさします。
透明感を纏った仕上がりを身上に、お米の旨味を感じていただき、併せてキレの良さも実感できる、そんな酒造りを目指しています。
もう一つのブランド、「勢起(せき)」は、金紋錦を100%使用し、熟成に特化。
ブランドコンセプトは「しみ滋味旨い」
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商品一覧

明鏡止水 純米吟醸吟織 秋あがり1800

在庫 1本

【日本酒】明鏡止水 純米吟醸吟織 秋あがり 1800ml

¥3,190(税込)

秋あがりした純米吟醸のうすにごり。
秋の定番酒。

明鏡止水 純米吟醸吟織 秋あがり1800

在庫 5本

【日本酒】明鏡止水 純米吟醸吟織 秋あがり 720ml

¥1,441(税込)

秋あがりした純米吟醸のうすにごり。
秋の定番酒。

勢起 純米吟醸1800

在庫 2本

【日本酒】勢起 純米吟醸 1800ml

¥3,410(税込)

「しみ滋味旨い」がコンセプトの「勢起(せき)」。
熟成させると素晴らしい味わいを発揮する、
長野県木島平村でしか栽培されていない酒米・金紋錦を
全量使用し醸した低温熟成酒。
限定流通商品。

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