全量山田穂(兵庫県産)を使って醸した七割五分磨きの純米無濾過生酒です。
山田穂のように品質的に素晴しくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸すことでそのお米の良さを上品に引き出そうと挑戦したお酒です。
穏やかながらも白桃やバナナを思わせる香り、若々しくも柔らかい口当たり。
ほんのり甘みを感じた後に特徴的な旨味と酸味がバランスよく広がります。
麻婆豆腐や鯖の味噌煮など味の濃い料理と合わせることでお互いに相手の味を引き立てつつお酒の旨みを持続させます。
※写真の肩張りが2013年になっていますが2024年の商品です。
【720mlはこちら】
商品説明
2024年七割五分磨き山田穂無濾過生酒。 山田錦に匹敵するくらいに米の旨みを表現できる酒米・山田穂をあえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しました。 全く濾過をしていない生の純米酒です。
商品仕様
製品名: | 七田 七割五分磨き山田穂 無濾過生2024 1800ml |
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型番: | tnz00048 |
JANコード: | 4951451032880 |
メーカー: | 天山酒造株式会社 |
蔵元:天山酒造 ◎佐賀
造り:純米酒
原料米:山田穂
日本酒度:+1.7 精米歩合:75%
アルコール度:17度 酸度:1.5
要冷蔵
化粧箱:無し