純米吟醸山本”ドキドキ”は、夏向けに仕込んだ限定品で、通常の「山本」と違ってリンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使って醸造されました。
アルコール度数は14度台と低めですが、原酒で15度台に仕上げ、割り水は1度位なので割り水による薄まった感じは全くなく、むしろ濃く感じ最初口に含んだ瞬間柔らかで上品な甘さを感じます。
後半は、リンゴ酸がグイグイと効いてきて爽快なキレ味が際立ちます。
キンキンに冷やしてお召し上がりください!
ちなみに、肩貼りの「ドキドキ」は蔵元山本さんの夏のイメージを表したもので、深い意味はないそうです。。。
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商品説明
このお酒は、酒に含まれる数ある酸の中でも爽快なリンゴ酸を多く生成する特殊な酵母で仕込みました。暑い夜はキリッと冷やしたドキドキでお楽しみください。尚、「ドキドキ」は蔵元の山本さんが夏をイメージした際に思い浮かんだフレーズで特に深い意味はございません。あしからず。
商品仕様
製品名: | 山本 純米吟醸 ドキドキ 1800ml |
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型番: | yam00016 |
JANコード: | 4515435263228 |
メーカー: | 株式会社山本酒造店 |
蔵元:山本酒造店 ◎秋田
造り:純米吟醸
原料米:美山錦
日本酒度:+2 精米歩合:55%
アルコール度:15度 酸度:3.5
化粧箱:無し