山廃仕込みとは空気中から取り込んだ天然の乳酸菌の力により、酵母を純粋に育て、力強い酒母をつくる伝統の手法です。
独特の酸味、飲みごたえのある味わい、キリッとした後口は、料理との相性が幅広く、お燗にも適しており、ややぬるめのお燗がお勧めです。
商品説明
山廃仕込(やまはしこみ)は、自然の乳酸を利用し、時間をかけてじっくりと仕込んだお酒です。 独特の酸味があり、やや濃厚ですが、切れが良く、お燗をすると更に旨みが増します。
商品仕様
製品名: | 浜千鳥 山廃仕込純米酒 1800ml |
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型番: | ham00011 |
JANコード: | 4953641020509 |
メーカー: | 株式会社浜千鳥 |
蔵元:浜千鳥 ◎岩手
造り:純米酒
原料米:吟ぎんが
日本酒度:+0.5 精米歩合:55/60%
アルコール度:15.4度 酸度:1.5
化粧箱:無し