日本酒をじっくり味わって飲むには燗酒をおすすめします。
お酒の級別制度が廃止され、特定名称酒がたくさん消費されるようになってからは冷やで飲むお酒はいい酒=高級酒で、燗して飲むのは安い酒=金印、というイメージが誤って広がったように思われます。

日本酒は冷やして良し!燗して良し!また常温で良し!と
どのような温度でも美味しく楽しく飲める世界でも珍しいお酒なのです。
そこで、ここでは「燗あがりする酒」(あたためると一段と味わいが深まり、旨さが増す酒)をご紹介します。
お酒を温めて飲む燗酒はなんとも心をなごませ、ホッとさせてくれる日本酒ならではの楽しみです。

◎上手なお燗のつけ方 ~湯煎にてお燗をする場合~
お酒を温めるためのお湯は、鍋等の中では対流していて上が熱く、下が冷たくなっているので、お燗をする徳利の中の酒も同じように上側(首の部分)が熱く、下側(底の部分)が冷たいため底の部分で酒の温度を確認します。

★「ぬる燗」の目安
徳利の底に指をあて、割りと熱いと感じる程度。(熱すぎて指を離す程度ではありません)
★「熱燗」の目安
・徳利の底に指をあて、かなり熱いと感じる程度。(人によっては2~3秒で指を離してしまうほどの温度)

    

◎上手なお燗のつけ方 ~電子レンジにてお燗をする場合~
徳利をそのまま電子レンジにかけると上側(首の部分)が先に温まり、下側(底の部分)と の温度差が大きくなります。
均一に加熱するには徳利の上から半分くらいまでにアルミホイル をかぶせると良いです。

  

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商品一覧

上喜元 純米吟醸 強力

在庫切れ

【日本酒】上喜元 純米吟醸 強力60 1800ml

¥3,190(税込)

純米吟醸強力60
新商品

上喜元 純米吟醸 強力

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【日本酒】上喜元 純米吟醸 強力60 720ml

¥1,650(税込)

純米吟醸強力60
新商品

大七 純米生もと・生詰め1800

在庫切れ

【日本酒】大七 純米生もと・生詰め 1800ml

¥3,056(税込)

日本酒の王道、
大七純米生もとを”生詰め”で蔵出し。
ぬるめ燗もおすすめ。

来福 X(エックス)【赤】1800

在庫 1本

【日本酒】来福 X(エックス)【赤】 1800ml

¥2,640(税込)

来福酒造では日本酒の新たな可能性を引き出し様々なお酒を造っています。
チャレンジで生まれた商品達をお楽しみください!
こちらは、X(エックス)赤
純米火入れ

来福 X(エックス)【赤】1800

在庫 2本

【日本酒】来福 X(エックス)【赤】 720ml

¥1,320(税込)

来福酒造では日本酒の新たな可能性を引き出し様々なお酒を造っています。
チャレンジで生まれた商品達をお楽しみください!
こちらは、X(エックス)赤
純米火入れ

】鳳凰美田 純米吟醸「温め酒 燗」1800

在庫 3本

【日本酒】鳳凰美田 秋田流生もと純米吟醸「温め酒 燗」 1800ml

¥3,740(税込)

岡山県産「雄町」を贅沢に使用し、
秋田流生もと仕込みで醸した純米吟醸酒「温め酒 燗」

勢起 純米1800

在庫 2本

【日本酒】勢起 純米 1800ml

¥2,860(税込)

「しみ滋味旨い」がコンセプトの「勢起(せき)」。
金紋錦に良さを手頃に実感いただける入門酒。
限定流通商品。

九頭龍 純米1800

在庫 5本

【日本酒】九頭龍 純米 1800ml

¥2,750(税込)

旨味や苦味が調和する、すっきりドライな味わい。
燗良し、冷や良し。
料理を選ばない日々の純米酒。

九頭龍 純米720

在庫 4本

【日本酒】九頭龍 純米 720ml

¥1,320(税込)

旨味や苦味が調和する、すっきりドライな味わい。
燗良し、冷や良し。
料理を選ばない日々の純米酒。

刈穂 山廃純米原酒「番外品」 +21

在庫切れ

【日本酒】刈穂 山廃純米原酒「番外品」 +21 720ml

¥1,540(税込)

極限までの醗酵に挑んだ超々辛口の山廃純米原酒。
(火入れ商品)
720ml新発売

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