鳥海山の麓、遊佐町にある湧き水の名所「胴腹滝」。
祠をはさんで左右ふたつの滝が流れ、季節を問わず、多くの人が水を汲みに訪れます。

この水は、冬になっても凍りません。

鳥海山に降った雪が、 長い年月をかけて地下をくぐり、
ここで湧き出しているからです。

雪に覆われた景色のなかでも流れつづける湧き水のように、
清流らしさはそのままに、冬ならではの姿で楽しめる一本を目指しました。

今期は、定番の「清流」を、うすにごりでお届けします。
生酒のため、冷蔵庫で保管し、よく冷やしてお楽しみください。


手のなかで、雪が降る。
「清流」は、楯野川がいちばん長く造ってきた日本酒です。
鳥海山の麓を流れる清流のような透明感を目指して、この庄内で仕込みを重ねてきました。

この冬、その清流を、うすにごりの姿でお届けします。
グラスに注ぐと、澄んだ輪郭のなかに、庄内の初雪が映りこみます。
瓶を横にして戻せば、底の澱が舞い上がり、手のなかで雪が降りはじめます。

名前は「Perennial（ペレニアル）」
一年を通して涸（か）れない流れのこと。そして、変わらず続くもののこと。
変わらずに造りつづけてきた日本酒が、冬にだけ見せる姿。その両方を、名前に込めました。

蔵元：楯の川酒造　◎山形
造り：純米大吟醸
原料米：出羽燦々
日本酒度：非公開　精米歩合：40％
アルコール度：14度　酸度：1.4

要冷蔵
化粧箱：無し