全量雄町(岡山県産)を使って醸した七割五分磨きの純米ひやおろしです。
雄町のように品質的に素晴しくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸すことでそのお米の良さを上品に引き出そうと挑戦したお酒です。
今年の「雄町」も、雄町特有の旨味の広がりとキレの良さが全面に出ています。
良い熟成をしていますので、秋の食材の相性はバッチリです。
冷酒~常温~お燗と様々な温度で楽しめます。
「鶏の唐揚げ」や秋の食材を使った「松茸の土瓶蒸し」などと合わせてお試しください。
【720mlはこちら】
商品説明
2024年七割五分磨き雄町ひやおろし。 山田錦に匹敵するくらいに米の旨みを表現できる酒米・雄町をあえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しました。 一回火入れしてひと夏熟成させた純米酒です。
商品仕様
製品名: | 七田 七割五分磨き雄町 ひやおろし 1800ml |
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型番: | tnz00025 |
JANコード: | 4951451032453 |
メーカー: | 天山酒造株式会社 |
蔵元:天山酒造 ◎佐賀
造り:純米酒
原料米:雄町
日本酒度:+4 精米歩合:75%
アルコール度:17度 酸度:1.6
化粧箱:無し