【日本酒】菩提もと仕込み「醍醐のしずく」 720ml

価格: ¥1,628 (税込)
メーカー: 寺田本家
型番: trd00002
JANコード: 4515918000906
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鎌倉時代から戦国時代にかけての醸造法「菩提もと」で仕込んだお酒です。
オール麹で造った甘酒を熟成させた時のような酸味があって、甘くフルーティーな味がします。
そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。
仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。
〇瓶内2次発酵より発泡する場合がございます。開栓時ご注意ください。

商品説明

現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みのお酒です。 空中の天然乳酸と野生酵母(酒蔵では蔵付き酵母)を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。 まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒です。 そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。

商品仕様

製品名: 菩提もと仕込み「醍醐のしずく」 720ml
型番: trd00002
JANコード: 4515918000906
メーカー: 寺田本家

蔵元:寺田本家 ◎千葉
原料米:無農薬米
日本酒度:-20~-80 精米歩合:90%
アルコール度:14~14.9度 酸度:5~12
※仕込み時期によって味の違いがあり、数値も異なります。

要冷蔵
化粧箱:無し

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