やません 特級こいくち醤油 和のこころ 1L

価格: ¥540 (税込)
メーカー: 株式会社八木澤商店
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しょうゆの品質基準によって、「特級」「上級」「標準」に区別されます。これらの等級は「窒素分」をどれくらい含んでいるか、で決まります。
しょうゆのうま味成分であるグルタミン酸をはじめ、多くのアミノ酸類は窒素の化合物です。窒素分の含有量が多いほど、うま味成分の多いしょうゆということが言えます。
つけ、かけしょうゆの他に、合わせしょうゆにも適しています。
煮物や肉じゃがに使うと、コクが出ておいしいです。

商品仕様

製品名: やません こいくち醤油 1L
メーカー: 株式会社八木澤商店

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