この商品はあらかじめ「飲み比べを楽しんでください」ということをコンセプトに仕込んだお酒です。
お米と精米歩合は全く同じですが、酵母だけ違うので酒に酵母の特徴の違いが強く表れています。
このお酒は七号酵母仕込みの純米吟醸酒です。
七号酵母は昭和21年に長野の真澄が分離した酵母で、六号と比較すると、華やかな香りが特徴です。
七号酵母は一白水成からいただいているそうです。
【720mlはこちら】
商品仕様
製品名: | 山本 純米吟醸7号酵母(生原酒) 1800ml |
---|---|
型番: | yam00011 |
メーカー: | 山本合名会社 |
蔵元:山本合名 ◎秋田
造り:純米吟醸
原料米:秋田酒こまち/吟の精
日本酒度:+2 精米歩合:55%
アルコール度:15度 酸度:1.7
要冷蔵
化粧箱:無し