【日本酒】白瀑 純米吟醸山本 ピュアブラック(火入) 720ml

価格: ¥1,690 (税込)
メーカー: 山本合名会社
型番: yam00034
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このお酒は、白瀑の製造責任者である六代目蔵元の山本友文氏が、精米から始まる酒造りの全ての工程に一貫して携わった入魂のお酒です。
湧水が流れ込む棚田で蔵元が自ら栽培した「酒こまち」を麹米に使用しています。
香りはあえて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と日本刀のような切れ味をイメージして造られました。
瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しています。

【1800mlはこちら】

商品説明

このお酒は、平成19年に六代目蔵元の山本氏が製造責任者として自ら酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸は自身の勉強も兼ねて精米から搾りまでの一連の工程を手掛けよう!というコンセプトで立ち上げた純米吟醸限定のブランドです。

商品仕様

製品名: 白瀑 純米吟醸山本 ピュアブラック(火入) 1800ml
型番: yam00034
メーカー: 山本合名会社

蔵元:山本合名 ◎秋田
造り:純米吟醸
原料米:酒こまち
日本酒度:+3 精米歩合:50%
アルコール度:16.7度 酸度:1.8

化粧箱:無し

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